柚子の季節

柚子の季節がやって来ました。
毎年この時期が楽しみです。

神崎産無農薬の柚子。
DEERで使っているのは直径５〜６センチの
小さな花柚子という種類です。

これをひたすら洗って、乾かして、切って

絞って…。

ゆずの原液を作り、甜菜糖を加えてシロップを

作ります。

そろそろ移動販売でも柚子ドリンクが出ますよ〜！